每次只要到SOGO逛街，就會把車子停在這附近，對於PRIMO早已垂涎不已，今天決定一親芳澤啦!!
一進門，偌大的冷藏櫃裡擺滿了各式各樣的起士，每一塊都在呼喚我趕快就坐，真是"龍心大悅"~~~~
這裡的水可是得付費的喔，有氣泡水、FIJI礦泉水等，我選擇了口感像是無糖雪碧的氣泡水~~
可以無限續杯的氣泡水，無糖真的很適合我
點餐後的空擋，來看看店內的環境吧! 店內採開放式廚房，可以看到廚師烹調時的一舉一動，也利用大量的玻璃杯製造空間的層次與明亮感，最漂亮的就是那個烤PIZZA的壁爐了，馬賽克磚的多彩裝飾，為單調的烹飪工具加添了幾分活潑感
首先登場的是開胃菜"凱薩沙拉"，上桌前服務生都會現刨起士!就是要擺在新鮮的蘿蔓生菜上，那一大塊起士我口水都要滴下來了
這種現刨起士其實也是一種餐前秀的表現~~
青綠的蘿蔓非常的爽脆，加上刨成薄絲且帶有鹹味的起士，十分的清爽，不用添加任何多餘的醬汁，起士的香鹹足夠襯托生菜美味
PRIMO最有名的就是手工PIIZA，所以今天不能免俗一定要品嘗招牌菜色，店家提供客人點選雙拼PIZZA，可以任選兩種口味，讓人數少的顧客也可以依次品嚐到兩種美味唷!!今天點的是經典的A.O.P 搭配上鮮蝦蘑菇，經典A.O.P乍看很單調，就是起士加上些許辣椒，好吃的料裡往往以最簡樸的方式呈現，手工拉製的餅皮非常的Q彈，就像剛出爐的麵包一樣。跟一般店家薄脆的PIZZA餅皮像餅乾的口感大相逕庭，微微的辣味搭配起士的香濃，不愧是每桌必點菜色。鮮蝦蘑菇雖是水準之上，但也沒有特別令人驚艷的感覺，或許是已經被經典A.O.P搶盡鋒頭了吧~~
蕃茄明蝦斜管麵，大隻明蝦固然是注目的焦點，吃來新鮮又保有蝦子的脆度，但是重點卻在於廚師煮麵的工夫。多數的店家都會把義大利麵煮到熟透，導致上桌時都已經過軟，失去義大利麵追求的"彈牙"口感。PRIMO在麵條的掌握上非常的用心，七到八分的熟度，讓麵條完全保有彈性，甚至有點微硬的口感，當你一口吃下，細細咀嚼，除了充份品味醬汁的特色外，更可吃到隱身與麵條中淡淡的麥香，這種工夫~~給他五顆星(旁邊白色泥狀體可不是奶油唷，是特製的起士，拌入麵中，香氣四溢，醬汁更為濃稠)!
照例要來份餐後甜點，我選擇的是最常見的提拉米蘇，但也因為常見，最能品味出每家店的特色與用心。這裡奶味十分充足，鋪底的蛋糕也十分鬆軟，如果真的要打各分數，八十五分沒問題，但是就是覺得少了一點香氣，可可粉的表現也不出色，可以再改進
Marscapone Gelato--馬芝卡朋冰淇淋佐松子與濃縮紅酒醋醬。真的是超好吃的啦j
濃醇的Marscapone 起士佐上松子，松子炸的非常的香酥，與冰淇淋同時送入口中，有松子的香氣、十足奶味卻又不甜膩，而且因為用料非常實在，冰淇淋濃度很高反而不易融化，店家提供了濃縮的葡萄酒醋可以淋在冰淇淋上，葡萄酒醋除了淡淡酒香還有些許酸度，一種冰淇淋可以吃到多種口感，非常推薦這道甜點喔!
因為我沒去過義大利，並不知道何謂"道地"的義大利餐廳，但是我可以肯定這是家好吃的餐廳。菜色十分豐富，無論是前菜、沙拉、湯品、PIZZA、排餐到麵食都可以滿足多數顧客的需求，更重要的是在裝潢上、服務上、食物的美味程度甚至是擺盤與衛生都有一定水準，雖然要價並不十分便宜，對於向來信奉"一分錢，一分貨"的我來說，很值得。這裡也提供起士外賣的服務!!
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