美食的一步一腳印~~

之前興致勃勃的去吃了誠屋拉麵，卻沒有想像中的好吃，略有所失，只好轉戰它斜對面的博多拉麵試試看

博多拉麵映入眼簾的裝潢上就略遜一籌，讓我心裡不免一驚，這貌似路邊小麵攤的陳設真的能給我美味拉麵嗎?

拉麵店總是會帶些仿日的元素，來證明自己的血統或是源宗，但是其實台灣很多拉麵店都做的半調子，博多也不例外~~

開胃菜"嫩豆腐"，可以選擇半份或是一份，當天為了重蹈吃不完的覆轍，就先點半份來嚐嚐。趁著熱氣送進口中，外皮酥脆且豆香味十足，沾上旁邊的辣椒醬，還有不過鹹的日式醬油，算是恰到好處的調味，如果炸物再瀝乾點或是鋪上吸油紙巾，就更完美了。

博多豚骨拉麵，看到豚骨白白的濃湯頭，讓我對博多恢復了一點信心。湯頭十分醇厚，搭配上滑溜的海帶芽，一口喝下非常滿足，比誠屋過鹹且過重的牛骨味，好多了。麵條也算Q彈，份量十足，可惜的是叉燒肉口感好像我平時下麵會擺的台糖豬肉片，並不似道地的叉燒肉般入口即化，這一點，誠屋大勝。

咖哩炸雞拉麵，很特別吧!博多的拉麵除了湯頭有所差異外，還可以選擇炸雞或是叉燒，咖哩的湯頭香氣十足，比豚骨更濃郁，只是喝多了有點膩，炸雞有點過熟，所以肉質吃起來比較乾，但是比叉燒肉好吃，至少是名符其實的"炸雞"。

額外加點的"炸豬排"，厚度有日式豬排的規格，附上的高麗菜絲還有水果醬油也算標準，送入口中的嚼感已經是今天所有肉類(叉燒、炸雞)中算是最好吃的，但是嚐過正統豬排的我來說，還是不免搖頭，如果豬肉再帶點油花的話，肉汁會更豐富，口感更好。

門外總是有人排隊，這也是讓我很納悶的地方，大家只是想到"日式拉麵店"用餐還是想吃到日式拉麵?如果答案是前者，我想只要硬體有做出各樣子就可以達陣，但是如果是後者，無論是博多或是誠屋都不及格。博多像是日本和台灣的混血兒，在口味跟空間上都有折衷，在寸土寸金的東區，這種價位所提供的餐點，也很難讓人多所挑剔，不過，離我想找到好吃拉麵的目標，還有好長的距離。