美食的一步一腳印~~

冬天就是要吃火鍋，常見的涮涮鍋已經不能滿足我的期待，所以被這個強調健康、天然食材的宣傳吸引~~

裝潢簡單素雅，裡面的位置並不是很多，也不會過於擁擠，最重要的事非常乾淨，一踏進去就覺得很舒服

　　 　　　　坐在吧檯的位置可以看到開放式廚房備料的情形

 當天湯底是店家推薦選用進口非基因改造黃豆的豆漿鍋

 蔬菜盤用可愛的小竹籃盛著，新鮮的山蘇、紅菜，冬瓜等，最讓我喜歡的是花枝漿，每一口都可以吃到Ｑ彈的花枝塊，不會像市售的有過多人工的鮮味，他們的豬肉丸也非常棒，超級清甜～～完全沒有肉腥味（如下圖）

 由左至右分別是羊肉、牛肉跟鮭魚，其實他們光牛肉就是低脂牛、雪花牛等等肉質的分別，但事隔太久，我忘記當天分別是點哪一種，印象最深刻的就是鮭魚，因為當天除了豆漿湯底另外一鍋是味增湯頭，他們的味增湯頭很清爽，煮久也不會過鹹，搭配上新鮮的鮭魚，什麼醬料都不用沾，就超級好吃～～

 副食可以選擇飯、麵、粉條或是蔓越莓小饅頭，饅頭是點餐以後才現蒸，還會附上些許煉乳，剛蒸好的饅頭又軟又Ｑ，沾一點點煉乳真的很棒，他們家的粉條在吸附湯汁以後也是有咬勁又好入口唷～～

當天的套餐包含雜炊（也就是用剩下的湯底搭配上吻仔魚、海苔、蔥花、蛋，煮成稀飯），因為豆漿湯底經過長時間的熬煮已經太濃了，不適合來煮粥，用味增湯底剛好，吸收了海鮮跟肉類的甜味，要記得湯不要太多，等稀飯熬的很稠以後才可以打個細蛋花，非常美味，把精華通通吃下肚～～

 雖然燈光很昏黃，但是這個稀飯真的很好吃，蛋花下鍋的時績跟功力真的很重要啦～～

套餐也包含數種飲料，這是紅茶豆漿冰沙，有淡淡的豆香跟茶香，不會過甜，很解渴

 最後一道就是甜點了，有杏仁豆腐跟龜苓膏，因為我不敢吃杏仁所以無從評價起，聞起來沒有人工添加的刺鼻杏仁味，有細細的顆粒，而龜苓膏則是微微苦味，伴隨蜂蜜吃久了會回甘，算是跟一般涮涮鍋給綠豆湯等有所區隔

其實他的消費並不便宜，兩個人這樣套餐吃下來接近一千三，但是整體環境跟食材感覺還不錯，新鮮、別致，如果吃膩了一般的小火鍋，可以試試～～