好久沒有去吃到飽的餐廳了，因為飯友喜歡吃烤肉，這禮拜的目標就是"燒肉吃到飽"
一個不起眼的樓梯跟門面，但裡面可是別有洞天唷，看到昏昏暗暗本來想打退堂鼓，聞到香味傳出還是走了進去
每張桌子上都有冰涼涼的紅茶一壺，加上七種不一樣的調味份(胡椒、海鹽、芥末粉、孜然粉、七味粉、日式醬油、檸檬汁)。最重要的是那一小碟的洋蔥，是經過處理軟化且去除辛辣味的洋蔥絲，保留了洋蔥的甜味，夾在烤牛肉片中扮演靈魂角色。還附上超大份的生菜沙拉，採用日式和風醬加上滿滿的海帶芽，吃多了燒肉真的是可以去油解膩哩。
愛吃牛肉的我，怎麼可以沒有先點一整盤的牛肉片呢?店家很貼心的各提供不同部位的肉片(沙朗牛肉、雪花牛、牛舌、牛小排等)只要稍微烤一下，七八分熟的牛肉片完全保留了肉汁，不論是灑上海鹽或是吃原味，甚至包著洋蔥絲ㄧ起吃，都是滿分。
海鮮盤裡面有鮮湯蛤蠣、花枝、鮮蝦跟杏鮑菇，還多點了羊肩排跟烤大腸。鮮湯蛤蠣可以加點黑糊椒粒，不但湯汁鮮美更有香氣，花枝有些厚度，吃起來很有咬勁，蝦子在服務生的協助下，先灑上胡椒跟海鹽去燒烤更顯香酥。烤大腸店家有先行滷製，燒烤後外皮香脆裡面的油脂已經都被烤出，怕油膩的人不用擔心唷~~唯一的敗筆就是羊肩排了，肉質有點偏硬，而且油脂太多，吃起來不但口感不好也太油膩了。
香酥柳葉魚
鮮甜又可解膩的蛤蠣絲瓜 
店家特色海鮮"南極冰魚"，魚肉的口感偏硬可是很有彈性，完全沒有魚肉的腥味。烤冰魚需要的技巧很高，服務生會自動來幫你處理完後，再剔除魚刺，很方便食用唷。
吃到魚下巴的時候已經飽到不行，所以請店家意思意思給一片試口感。果真沒讓我失望，撒上黑胡椒的魚下巴，外皮烤的略焦，香氣都散發出來，也將多餘的油脂逼出後，剩下的是軟嫩的魚肉，真的很新鮮。
我最愛的麻糬登場了，麻糬只要稍微烤過，見表面膨起就可以了，在烤的過程中一定要不斷的翻面，不然麻糬很快就會燒焦然後黏在鐵網上，這樣美味程度就會大大的扣分。烤過的麻糬沾上煉乳跟花生粉，劃下滿足的句點。
以前不愛吃燒肉是因為怕吃完全身都是烤肉味，但是店家有強力排煙的設備，當天吃完踏出店門口，完全沒有味道唷。
發爺燒肉的服務態度真的很好，因為店內桌數不多，所以店家都可以很貼心的照顧到每桌的顧客，還會適時的跟你聊兩句，順便告訴你烤肉的技巧，對於較難處理的食材(如柳葉魚、無骨雞腿肉片、冰魚、香菇等等)，都會主動前來服務。有任何問題她們也都很樂意幫忙，我很少上餐廳給服務費給的這麼心甘情願。況且店家也不會因為是吃到飽的關係，就怕客人加點，還會一直來問需要些什麼，都很怕客人吃不飽。來台北很多年了，這是我很推薦的燒肉店，價位499加一成，食材新鮮又划算，很值得，比較可惜的就是裝潢較舊，不過對於美食主義的我，好吃才是最重要的。
留言列表
