上週末靈機一動，上天給我旨意說"該是吃異國料理的時刻"，二話不說馬上開始做功課，挑上了西班牙料理。
因為沒有訂位，所以趕緊出門，怕沒有位置壞了我嚐美食的好興致
隱身在SOGO附近的巷弄中，有一大堆民宅當掩護，差一點就找不到了，看到這麼多的栽景，讓我ㄧ開始就很興奮
店面不大，但是從裝潢就可看出店家的用心，牆上的畫作多是和西班牙有關的跳舞女郎或是鬥牛。另外復古的時鐘配上斑駁的瓦牆是我很喜歡的風格，料理台前也擺置了許多漂亮的花瓶，更有短短的吧檯設計，提供單純來喝啤酒的顧客一個不受干擾的空間。
因為西班牙料理就是要搭配啤酒才對味，所以店家非常推薦水果口味多樣的比利時啤酒，不過因為我不愛喝酒，所以就選擇了飯友喜歡的"杜瓦三麥啤酒"，味道比較醇厚，是店家的暢銷啤酒，冰冰涼涼又溫順的口感，在炎炎夏日真的讓人心曠神怡。而且店家在啤酒上桌前，會很貼心的先將酒杯先冰凍一陣子，這樣可以延長啤酒處於低溫的時間，才不致於改變啤酒的口感。
"昆卡布拉瓦海鮮湯"，不要看它小小一碗，裡面真的是暗藏玄機。不但有蝦子、淡菜、蛤蠣、鮮干貝、魚片、花枝還有一點蒜末提味。湯頭一口喝下，馬上可以感受到濃濃的鮮味，這絕對是用蝦頭等海鮮去熬煮出來的味道，真的很棒。
"西特傑斯烤透抽"，新鮮的透抽裡面填入拌炒後的米飯，米飯中因為已經拌入香料，鑲入透抽中燉煮後，又吸收了透抽的鮮甜，再搭配上略帶蒜香的鹹甜醬汁，透抽吃來Q彈不硬，米粒飽滿卻不軟爛，真的是滿分的開胃菜。
吃西班牙料理怎麼可以沒有點燒烤?店家的招牌菜 "庇里牛斯什錦串燒佐甘蔗酒"。
串燒中有牛羊豬雞等肉塊，還有干貝、明蝦跟魚片。上桌後，店家會淋上酒精濃度70%的甘蔗酒，然後點火燃燒。這道菜有點看秀的味道，其實很有趣，串燒經過甘蔗酒的燒炙後，酒精都已經揮發，只留下淡淡的甜味在肉品上。明蝦跟干貝很新鮮，所以吃起來都還帶有脆度，但是肉塊可能因為經過二次燒烤，比較偏硬，不過還算是中上的水準。不可不提的是他的沾醬，左右兩邊是西班牙的烤肉醬，皆是以水果為基底去攪打成泥，一邊是辣味一邊是原味，辣味的沾醬很夠勁，原味的則是帶有甜甜的果香。
西班牙是個環海的國家，所以料理的特色就是海鮮很多。"傳統西班牙海鮮鍋飯"，照例又是滿滿的海鮮，因為我跟飯友都很喜歡吃海鮮，所以今天點的每道菜也都跟海鮮有關，也還好店家提供的海鮮都十分的新鮮，所以吃到最後並不會有令人害怕的厭膩感。其實好吃的海鮮頓飯除了要有新鮮的海鮮外，燉飯在火侯上的控制也是一大竅門，不能把米粒煮的像稀飯一樣軟爛，但是又要讓米粒完全吸附湯汁，我覺得GUSTO的廚師功力很不賴，燉飯的口感恰到好處，有點咬勁又不過爛，只是份量頗多，吃到這邊的時候，完全沒有空間可以吃甜點了~~
冰拿鐵，其實沒什麼特別，是被他的裸女杯子吸引，才想說點來喝喝看，並不難喝，但是就像一般的拿鐵，如果讓我重新選擇，或許會來杯比利時啤酒~~
這是很愉快的一餐，因為坪數不大的店面，服務生可以適時的照顧到所有客人的需求，再加上溫馨且別緻的裝潢，無形中增添了料理的美味度。當然，好吃的菜色絕對是不可或缺的，這一餐吃下來花了一千五百塊，在寸土寸金的東區，我想是非常划算。想試試看西班牙料理嗎?GUSTO是個不錯的選擇~~
留言列表
